ILS ENTREPRENNENT A CHERVAL
A Vicroze, sur les hauteurs de Cherval, un vaste ensemble blanc s’est tout d’un coup imposé dans le paysage, à la surprise de beaucoup. De quoi s’agit-il ?
Une nouvelle serre pour cultiver l’avenir
Sur les hauteurs de Vicroze, à Cherval, une serre multi chapelles de 9 500 m² prend forme. À l’origine de cette initiative : Laurent Gendron, agriculteur sur Cherval et La Chapelle Grésignac, qui développe avec son épouse Karine une exploitation associant élevage de canards pour le foie gras, bovins à viande et 100 hectares de céréales. Avec un investissement de base de 450 000 euros, cette diversification ouvre une nouvelle voie : la production de fraises et de légumes sous abri.
Sur le modèle d’installations présentes notamment en Lot-et-Garonne, la serre réunit plusieurs travées accolées, formant un vaste espace lumineux, dont 500 m² de zone technique. Son implantation en hauteur vise à capter un maximum de lumière et à limiter l’exposition aux gelées. La couverture protège les cultures des intempéries, tandis que l’aération contribue à réguler la température et l’humidité.
À l’intérieur, les cultures seront conduites hors sol, dans des sacs de culture pré percés. Ils seront composés de tourbe blanche, d’écorces de pins, de fibres de noix de coco, et disposés sur des gouttières surélevées. Les racines se développeront dans un substrat, avec les éléments nutritifs nécessaires à leur croissance. Cette organisation facilite le suivi des plants et le travail de récolte.
L’installation valorise un terrain constitué d’argile rouge, peu fertile pour les productions agricoles en pleine terre. La culture hors sol permet de s’affranchir de cette contrainte. Le sol sous la serre pourra, quant à lui, être engazonné.
L’eau proviendra d’un bassin de rétention, complété par une réserve tampon de 200 m³. La consommation prévisionnelle est de 3 000 m³ par an. L’irrigation sera pilotée en fonction de la luminosité afin d’ajuster les apports aux besoins des plantes. La protection biologique intégrée reposera notamment sur l’apport de pollinisateurs, soit des bourdons qui limiteront le recours aux traitements.
La fraise constituera la production principale. Trois variétés seront mises en culture en janvier et février 2027, pour une première récolte attendue en avril. L’objectif annoncé est de 50 tonnes de fraises par an. Des légumes d’été pourront compléter cette production : haricots, courgettes, tomates, poivrons et aubergines, de quoi garnir les tables estivales et préparer les ratatouilles.
La commercialisation passera par des grossistes, avec également une possibilité de vente directe sur place aux habitants. Le projet porte ainsi une ambition économique et locale, avec des perspectives de 8 emplois spécialisés d’avril à octobre pour l’entretien des cultures et la cueillette.
En diversifiant leur activité, Laurent et Karine Gendron inscrivent leur exploitation dans une démarche d’innovation agricole. À Cherval, cette nouvelle serre conjugue savoir-faire, maîtrise des conditions de culture et développement de la production de fruits et légumes.
